Carm Reserva Branco

Descrição

Este Carm Reserva, das mãos de Rui Roboredo, é um branco do Douro que evoca a alma da região. As uvas, envelhecidas em vinhas com raízes no Douro Superior – algumas datando de 1966 – aportam um frescor mineral que se equilibra com a influência do *battonage* e o estágio em barricas de carvalho francês. A vinificação, com controlo preciso de temperatura e *desengace total*, acentua a complexidade, revelando notas de citrinos e toranja, salpicadas por um final longo e persistente, tal como reconhecido pelo Robert Parker (88 pontos). Um vinho que parece ter nascido na própria terra, do xisto à esteva, e que promete harmonizar-se maravilhosamente com peixes grelhados e frutos do mar.