Provenientes da zona mais adequada da propriedade, os cachos de Nerello Mascalese e Nerello Cappuccino fermentam em betão: metade cachos inteiros e metade desengaçados e esmagados. Segue-se um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. Cada vinho deve passar em madeira apenas durante o período correto que possa realçar as suas características, não sendo necessário vincular uma duração para ter uma menção especial.É por isso que o nosso Etna Rosso Contrada Carranco black label se chama apenas RV. Vermelho rubi com reflexos granada. Frutos vermelhos e pimenta preta. Taninos suaves e elegantes, gole longo e estreito.
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O Etna Rosso Contrada Carranco Tinto é um Tinto. É feito a partir de Nerello Mascalese.
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