Cartuxa Rosé

Descrição

O Cartuxa Rosé – um enigma alentejano com 86 pontos de referência. Produzido pela Fundação Eugénio de Almeida, este rosé da Touriga Nacional é o resultado de uma abordagem meticulosa: vindimas manuais, um ligeiro choque de frio para preservar a frescura e uma seleção ocular dos melhores frutos. A fermentação, com um toque de barrica de inox (10% do lote), confere-lhe uma cremosidade que não se deixa escapar. Um vinho que, apesar da sua aparente simplicidade, revela a alma do terroir e a precisão do enólogo Pedro Batista, com um potencial para acompanhar, por exemplo, uma salmoura grelhada com ervas aromáticas.