Este Cartuxa Foral de Évora surge com uma intensidade juvenil que promete fadar a boca. A Trincadeira, o Aragonez e a Alicante Bouschet juntam-se para uma explosão de fruta, mas com a robustez que só as castas alentejanas sabem dar. O envelhecimento em barricas novas – francesas e americanas, para ser preciso – adiciona uma textura interessante, sem perder a exuberância inicial. Ideal para acompanhar pratos de carne de vaca, com um toque de especiarias, claro.
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