Cartuxa Foral De Évora Tinto

Descrição

Cartuxa Foral de Évora DOC Alentejo A tradição vínica da região de Évora perde-se no tempo, encontrando testemunho no Foral atribuído por D. Manuel I à cidade, em 1501. Inspirada por este legado histórico, a Adega Cartuxa criou o Foral de Évora, um vinho que alia história, tradição e excelência vínica numa edição evocativa deste importante marco. Produzido pela primeira vez em 2000, expressa o carácter distinto do Alentejo. Vinificação O Foral de Évora Tinto 2019 resulta das castas Trincadeira, Alicante Bouschet e Aragonez. A vinificação decorreu em cubas de aço inox, com maceração prolongada, seguida de um estágio de cerca de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, e 15 meses em garrafa. Não foi estabilizado, podendo por isso apresentar ligeiro depósito natural ao longo do tempo. Dados Analíticos Acidez total: 5,5 g/l pH: 3,74 Açúcares totais: 1,7 g/l Enologia Pedro Baptista | Duarte Lopes Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104173