Casa Amarela Branco

Descrição

Este Casa Amarela, com a sua peculiar combinação de Viosinho, Gouveio e Códega, parece ter passado por um processo de vinificação bastante... meticuloso. A decantação a 10ºC durante 48 horas sugere um enólogo com uma paixão por preservar a delicadeza das castas, enquanto a fermentação em cascos de carvalho francês de 500 litros promete um corpo ligeiramente mais estruturado, sem, contudo, perder a frescura. Ainda que o enchimento automático com inertização deixe um pequeno toque de desconfiança, a combinação de ter sido premiado no Decanter World Wine Awards (91 pontos) torna este vinho uma aposta interessante, especialmente para acompanhar peixes brancos grelhados ou mariscos frescos.