Casa Da Atela Tinto

Descrição

Este Petit Verdot da Casa da Atela, vindo de uma vinha plantada em 1999, promete uma experiência intensa. Os solos franco-arenosos, típicos da região do Tejo, dão o tom a esta casta com carácter forte. A vinificação, com maceração a frio e fermentação em lagares de inox, equilibra a rusticidade da uva com um toque de elegância. Passou 12 meses em *barricas*, um misto de novas e usadas, conferindo-lhe um toque de especiarias. António Ventura é o enólogo por trás desta produção, que, segundo os parâmetros, tem um pH de 3,46 – sugere uma acidez vibrante e um equilíbrio que promete harmonizar perfeitamente com carne de vaca grelhada.