Casa da Passarella Produzido em Portugal, na região D.O.C. Dão, sub-região da Serra da Estrela, este vinho nasce de solos pobres de natureza granítica e de um clima de montanha. Resulta de uma ampla gama de castas autóctones, como Encruzado, Uva Cão, Bical, Terrantez, entre outras, provenientes da colheita de 2019. Foi elaborado através de um processo total de curtimenta, com fermentação alcoólica espontânea e engaço total, mantendo contacto pelicular direto durante um mês. Estagiou durante um ano em barrica usada de 600 litros. Apresenta: acidez total de 6,49 g/dm³, pH de 3,47 e açúcares totais de 0,5 g/dm³. Pronto a consumir desde já, embora com elevado potencial de evolução em garrafa. Acompanha particularmente bem Queijo da Serra da Estrela, peixes e pratos de carne. Enólogo: Paulo Nunes. Prémios 95/ 100 – Robert Parker, Wine Advocate 17,5/ 20 – Grandes Escolhas Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104933
Branco
Encruzado, Bical, Malvasia Fina, Cercial, Verdelho, Sercial, Cerceal, Terrantez do Pico, Folgasão, Uva Cão
Preços atualizados semanalmente em mais de 15 retalhistas · 0.75 l bottles only
O Casa da Passarella Branco Dão é um Branco da região vinícola Dão. É feito a partir de Encruzado, Bical, Malvasia Fina, Cercial.
O Casa da Passarella Branco Dão é produzido por Casa da Passarella.
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