Casa Da Tojeira Des Blancs Reserva 0.75lts Espumante

Descrição

Casa da Tojeira Espumante Blanc des Blancs Reserva Bruto é elaborado com 100% Chardonnay, de Cabeceiras de Basto, na região dos Vinhos Verdes. Apresenta fruta de caroço, citrinos e notas minerais, com bolha fina, acidez refrescante e final longo. A segunda fermentação segue o método clássico, com estágio mínimo de 12 meses. País de origem: Portugal Produtor: Casa da Tojeira Origem: Vinho Verde - Cabeceiras de Basto Solo: Granítico Castas: Chardonnay (100%) Enólogo: Filipe Ribeiro e Nuno Grosso Notas de Prova Cor: Citrina. Aroma: Frutado, a lembrar fruta de caroço e citrinos e ligeiro mineral. Paladar: Bolha fina e persistente. Boca equilibrada, acidez refrescante, envolvente, com final longo e harmonioso. Harmonização: Acompanha todo o tipo de entradas, carnes assadas, queijos, doces e fruta (cerejas, morangos). Conservação: Imediato ou no prazo de 2 anos à temperatura ideal de 8ºC. Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas, sendo depois submetidas a uma prensagem suave. Após defecação pelo frio, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas, decorrendo a fermentação alcoólica durante 15 a 20 dias à temperatura de 14-16ºC. A 2ª fermentação ocorre pelo método clássico, em cave a temperatura controlada de 14ºC onde permanece em estágio no mínimo 12 meses. Teor Alcoólico: 12,5% vol. Açúcares Residuais: 1,8 g/L Capacidade: 75 cl Quantidade por caixa: 3 Tipo de Caixa: Cartão Alergénios: Contém sulfitos. A imagem é ilustrativa. O ano de colheita apresentado na imagem poderá diferir do indicado na descrição. Prevalece a informação da descrição do produto.

Harmonização

Aperitivos, marisco, sobremesas