Casa Da Tojeira Pinot Noir Reserva 0.75lts Espumante

Descrição

Casa da Tojeira Espumante Pinot Noir Reserva Bruto é elaborado com 100% Pinot Noir, de Cabeceiras de Basto, na região dos Vinhos Verdes. Revela cor rosada e notas de compota de frutos vermelhos e fruta de caroço, com bolha fina, elegância e acidez refrescante. Tem estágio mínimo de 12 meses pelo método clássico. País de origem: Portugal Produtor: Casa da Tojeira Origem: Vinho Verde - Cabeceiras de Basto Solo: Granítico Castas: Pinot Noir (100%) Enólogo: Filipe Ribeiro e Nuno Grosso Notas de Prova Cor: Rosado. Aroma: Frutado, com notas doces de compotas de frutos vermelhos e fruta de caroço. Paladar: Bolha fina e persistente. Boca equilibrada e elegante, acidez refrescante, envolvente, com final longo e harmonioso. Harmonização: Acompanha todo o tipo entradas, doçaria e fruta vermelha e tropical. Conservação: Imediato ou no prazo de 2 anos à temperatura ideal de 8ºC. Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas, sendo depois submetidas a uma prensagem suave. Após defecação pelo frio, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas, decorrendo a fermentação alcoólica durante 15 a 20 dias à temperatura de 14-16ºC. A 2ª fermentação ocorre pelo método clássico, em cave a temperatura controlada de 14ºC onde permanece em estágio no mínimo 12 meses. Teor Alcoólico: 12,5% vol. Açúcares Residuais: 2,8 g/L Capacidade: 75 cl Quantidade por caixa: 3 Tipo de Caixa: Cartão Alergénios: Contém sulfitos. A imagem é ilustrativa. O ano de colheita apresentado na imagem poderá diferir do indicado na descrição. Prevalece a informação da descrição do produto.

Harmonização

Aperitivos, marisco, sobremesas