Casa De Saima Espumante

Descrição

Casa de Saima O Casa de Saima Espumante Baga Bruto é uma expressão distinta da nossa longa tradição na produção de espumantes, elaborado exclusivamente a partir da emblemática casta Baga da região. Com décadas de experiência a trabalhar esta variedade única, a Casa de Saima traz precisão e elegância a cada garrafa. As uvas são colhidas manualmente e suavemente prensadas, seguindo-se a fermentação em inox. A segunda fermentação ocorre na garrafa, onde o vinho estagia sobre as borras durante 24 meses, desenvolvendo bolha fina e persistente e uma textura cremosa e refinada. Aromas delicados de citrinos e flores conduzem a um paladar fresco e complexo, com acidez vibrante e um caráter mineral que reflete a influência atlântica e os solos argilo-calcários da região. Produzido em quantidades limitadas, este espumante é simultaneamente uma homenagem ao património da Bairrada e uma demonstração do potencial da casta Baga. Dados Técnicos: Denominação de Origem: DOC Bairrada Viticultura: Práticas Sustentáveis (Sativa) Método: Vinificação clássica de vinhos brancos, com prensagem suave e decantação natural. Açúcares Totais: 0,5 g/L Acidez Total: 7 g/L Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104837