Casa De Saima Garrafeira Tinto

Descrição

“O Casa de Saima Garrafeira, fruto da Baga, é um exemplo da Bairrada a fazer-se de conta que tem tempo para ser apreciada. Depois de 12 meses num barril que, presumivelmente, o fez dar uns "taps", revela-se com uma explosão de framboesa e encarnada, mas com uma evolução que sugere que, talvez, tenha tido uma conversa com o envelhecido. Os taninos, intensos e com sabor, prometem uma experiência que, em última análise, lembra-nos que a Baga, quando tratada com a “intervenção mínima e cuidada” de que tanto gosta o produtor, é capaz de nos surpreender. Perfeito para acompanhar uma carne de porco preto, para equilibrar a intensidade.”