Casa De Santar Curtimenta Branco

Descrição

A Casa de Santar, um nome que evoca séculos de história no coração do Dão, apresenta um branco que parece ter absorvido todas as nuances da sua paisagem. A fermentação com pedúnculos, engaço, película e graínhas – um exercício de paciência que o produtor parece adorar – resulta num vinho com uma intensidade de notas terciárias que realmente impressiona. É um vinho que exige respeito, mas que, em troca, oferece uma frescura frutada, complexidade e uma persistência que o deixará a ponderar sobre o tempo. Com 90 pontos da Revista de Vinhos, e um histórico de reconhecimento (incluindo o título de Produtor do Ano em 2007), este vinho é, sem dúvida, uma viagem no tempo – perfeito com queijos de ovelha curados, ou um bacalhau à Brás para um contraste de sabores.