Casa Dos Amados Todos De Noirs Branco

Descrição

O Espumante Bairrada D.O.C. Blanc de Noir Baga Bruto Zero Dosage 2020 é um espumante de excelência, produzido exclusivamente a partir da casta Baga (100%), uma das mais emblemáticas da região da Bairrada. Este espumante expressa de forma pura a identidade da casta, aliando intensidade, elegância e grande complexidade.   A vindima de 2020 deu origem a um vinho base de elevada qualidade, sujeito a uma vinificação cuidada e refinada, seguida da produção de espumante pelo método tradicional (método champanhês). A segunda fermentação ocorreu em garrafa, com um estágio prolongado de 48 meses sur lie em cave, que contribui para a sua profundidade aromática, textura cremosa e notável persistência. Trata-se de um Brut Zero Dosage, revelando total pureza e precisão, sem adição de açúcar.   No perfil sensorial, apresenta uma mousse abundante, fina e crocante, com grande vivacidade. A casta Baga manifesta-se com intensidade e complexidade, equilibrada por uma frescura vibrante, estrutura firme e um final longo, persistente e alegre, que prolonga o prazer da prova.   Com 12,5% de teor alcoólico, este espumante é ideal para momentos de puro prazer, sendo perfeito como aperitivo ou para acompanhar mariscos, peixe, pratos gastronómicos elaborados e cozinha contemporânea. Um espumante distinto, elegante e profundamente ligado ao terroir da Bairrada.