Casa Ermelinda Freitas Trincadeira Tinto

Descrição

Casa Ermelinda Freitas Trincadeira Tinto é um vinho tinto da Península de Setúbal, Portugal, produzido por Campolargo. A enologia é assinada por Jaime Quendera e Joana Freitas. É feito com a casta Trincadeira. Colheita de 2023. Vinificação do Vinho Dona Ermelinda Trincadeira Tinto: Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada, e maceração pelicular prolongada. Estágio de 12 meses em meias pipas de carvalho americano e francês. Apresenta cor granada/ruby. Aroma confitado a lembrar fruta preta muito madura, alguma especiaria, com toque balsâmico da casta. Na boca é muito cheio, aveludado com taninos presentes muito bem integrados, com uma boa acidez. Final longo, agradável e persistente. Acompanha bem carne estufada, caça, assados no forno, queijos fortes. Servir a 16–18 °C. Com 14% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.