Casa Ferreirinha Tinto

Descrição

Casa Ferreirinha Barca-Velha é símbolo da mais alta qualidade dos vinhos do Douro e do seu enorme potencial de envelhecimento. Graciosidade, caráter e persistência são alguns dos adjetivos que o enólogo Luís de Sottomayor utiliza para descrever aquele que é, desde a sua criação em 1952, o vinho português mais celebrado. Declarado apenas em anos verdadeiramente excecionais, Barca-Velha é, desde a sua criação, elaborado com uvas selecionadas de diferentes altitudes no Douro Superior. A Quinta da Leda, com 170 hectares de vinha, dá atualmente origem à maior parte do lote composto pelas castas tradicionais da região. 2015 foi uma vindima curta e atípica, mas muito próspera em qualidade, marcada por pouca chuva e duas ondas de calor em junho e em julho, que contribuíram para a produção de vinhos muito complexos, com boa estrutura e fruta bem presente. VINIFICAÇÃO: Após desengace, as uvas são encaminhadas para cubas inox, onde decorre a fermentação alcoólica. Realiza-se uma longa e suave maceração, com temperatura controlada, com o objetivo de extrair os compostos que contribuem para a cor, aroma, sabor e longevidade deste vinho. MATURAÇÃO: Maturação em barricas de carvalho francês, durante um período de cerca de 18 meses. O lote final é elaborado com base na seleção criteriosa dos melhores vinhos, resultante das inúmeras provas e análises efetuadas durante este período aos diferentes lotes e barricas existentes. Nesta seleção reside o “segredo” do Barca-Velha. Para preservar a mais alta qualidade, é submetido apenas a uma filtração antes do engarrafamento. Engarrafamento em 2017-05-31. Lançado em Junho de 2024. SERVIR: Decantar pelo menos 1-2 horas antes de servir para arejar e separar sedimentos (após manter a garrafa 24 horas na vertical). Temperatura aconselhada: 16ºC a 18ºC. Consumir até 24 horas após abertura. DESFRUTAR: Ideal para acompanhar queijos, pratos de carnes vermelhas e de caça. MÉTODO DE PRODUÇÃO INTEGRADA: As uvas utilizadas neste vinho foram produzidas em conformidade com as diretrizes de Produção Integrada de Agricultura Sustentável, tal como definido pela Organização Internacional de Luta Biológica contra Organismos Nocivos (OILB/IOBC). O rigoroso cumprimento dessas práticas é certificado por uma organização independente, reconhecida pelo Estado Português. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101457-1