Casa Ferreirinha Tinto

Descrição

Casa Ferreirinha Callabriga é um vinho intenso e elegante, criado para reflectir a versatilidade e a actualidade apaixonante dos vinhos do Douro. Callabriga é um dos mais inovadores vinhos da Casa Ferreirinha, marca com grande tradição e uma das maiores referências mundiais de vinhos do Douro de qualidade. As uvas, escolhidas nos talhões da Quinta da Leda, em Almendra – Douro Superior, e vinhas adjacentes com maturação mais equilibrada são vindimadas à mão e vinificadas na adega da propriedade. Após desengace e suave esmagamento, as uvas são encaminhadas para cubas de inox, onde se processa a fermentação alcoólica. Durante esta fase, procede-se a macerações suaves, com temperatura controlada, de forma a extrair os compostos que contribuem para a cor, aroma e sabor do vinho. A maturação é feita em barricas de carvalho francês usadas (75%) e americano novas (25%), durante um período de cerca de 12 meses. O lote final é elaborado com base nas seleções efetuadas, durante as inúmeras provas e análises realizadas, neste período. No sentido de preservar a mais alta qualidade, apenas é submetido a uma filtração antes do engarrafamento. Pronto a consumir. Beneficia de um estágio em garrafa entre 3 a 5 anos, mantendo-se, contudo, no seu melhor, durante vários anos. Sendo natural a formação de depósito em garrafa; após o 2º ano, do seu engarrafamento, recomenda-se que o vinho seja decantado, antes de ser consumido. Ideal para acompanhar pratos de carne, como cabrito assado ou carne maturada grelhada. Poderá ainda harmonizar com carnes de caça ou peixes gordos assados no forno. Prémios 17,5/20 Revista de Vinhos (2020) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100253-1