Casal Da Coelheira Amphora , 500ml Tinto

Descrição

Neste vinho o Casal da Colheira procurou recuperar uma prática milenar de vinificação em ânforas de barro. Escolheram a casta Alicante Bouschet cujo mosto fermentou juntamente com as películas, grainhas e engaços, tendo depois uma maceração prolongada (curtimenta) de 4 meses. Apesar da maceração prolongada, a fermentação e estágio na ânfora de barro proporcionaram taninos suaves, preservando a identidade da casta e o carácter do vinho. Deve ser servido entre 16 e 18ºC