Cassa Branco

Descrição

Este Gouveio, Códega e Rabigato da Quinta da Cassa parece ter sido tratado com uma dose extra de zelo. Os viticultores, com uma precisão quase cirúrgica, colheram as uvas à mão, sabendo que o sucesso de um branco do Douro reside nos detalhes. A fermentação a frio, controlada com a meticulosidade de um relojoeiro, e a prensagem suave garantem que o potencial aromático das uvas seja libertado com a máxima delicadeza. Um estágio em inox de quatro meses a completar, tudo num ambiente redutivo, para assegurar que o resultado final seja, sem dúvida, um vinho branco elegante e com uma identidade de terroir muito clara – perfeito para acompanhar peixes grelhados ou ceviche, por exemplo.