Castell D'Encús Saktih Pv Tinto

Descrição

Este Castell d'Encús Saktih PV parece ter saído diretamente de um filme medieval, não é? Produzido nas encostas de Encús, com tanques de fermentação esculpidos na pedra que usam desde o século XII – um testemunho da persistência da tradição, devo dizer. A vinha, com as suas três microclimas distintos, e a mistura de castas (incluindo Pinot Noir e Chardonnay, que é um mistério!) promete uma abordagem ousada. A vinha é, aliás, mantida com métodos biológicos, o que sugere uma certa reverência pela natureza. O resultado? Um vinho vibrante, fresco e com nuances que prometem uma experiência inesperada – ideal para acompanhar pratos de carne de caça, talvez?