Castello D´Alba Colheita Tinto 2023 Porto

Descrição

Castello D´alba Colheita Tinto é um vinho tinto do Douro, Portugal, produzido por Rui Roboredo Madeira. A enologia é assinada por Rui Roboredo Madeira. Nasce de um lote das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional. Colheita de 2023. Vinificação do Vinho Castello D Alba Tinto: Vindima manual. Recepção com desengace total e esmagamento de imediato, fermentação em cubas inox de pequena capacidade, com fermentação a 24 ºC. Macerações controladas de modo a obter vinhos elegantes e suaves. Estágio parcial por um breve período de 3 meses em madeira de carvalho americano e francês. Apresenta cor rubi. Aromas muito típicos das castas do Douro, notas doces de esteva, de flores, de amoras, de especiarias contribuem para a sua complexidade aromática. Na boca é muito suave, com acidez equilibrada, taninos muito finos. Acompanha bem carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos. Servir a 16–18 °C. Com 13,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.