Este vinho, do mestre Rui Roboredo, parece ter sido cuidadosamente escondido de um esconderijo para ser descoberto. A vindima manual, com caixas de 15kg, sugere um trabalho minucioso, quase obsessivo. A fermentação redutiva, acompanhada de “battonage” periódico, indica um desejo de extrair cada nuance, cada resquício da alma das uvas de Viosinho, Rabigato e Verdelho. Uma abordagem tão rigorosa – com esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte – promete um vinho de complexidade surpreendente. Talvez um bom acompanhamento para peixe branco grelhado ou um arroz de marisco.
| Loja | Tamanho | Preço | |
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OnWine
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0.75l | 12,49 € | View Offer |
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Enovinho
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0.75l | 13,25 € | View Offer |
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