Castillo Ygay Tinto

Descrição

Este Castillo Ygay é, em suma, um monumento à Rioja. Nascido em anos excepcionais, e com a maestria que só a casa Marqués de Murrieta, fundada em 1852, consegue, este vinho é um testemunho da solidez de um percurso centenário. A base reside nas uvas de La Plana, uma parcela de 40 hectares, plantada em 1950 e com um solo argilo-calcário que lhe confere uma mineralidade inconfundível. O Tempranillo e o Mazuelo, fermentados separadamente, passam 34 meses em barricas de carvalho – americano para o primeiro, francês para o segundo – numa fase de amadurecimento que acentua a sua complexidade. A revelação final ocorre após 20 meses em depósito de betão, preparando-o para um engarrafamento que celebra a sua herança. Perfeito para acompanhar o sabor intenso do boletus edulis salteado ou a sofisticação do pargo em escabeche de lúcia-lima com caviar Beluga, este vinho é uma experiência que merece ser saboreada com atenção e apreço.