Catena Zapata Malbec Tinto

Descrição

Catena Zapata Malbec Tinto é um vinho tinto de Mendoza, Argentina, produzido por Catena Zapata. A enologia é assinada por Ernesto Bajda. É feito com a casta Malbec. Colheita de 2022. Catena Zapata Malbec Argentino O Catena Zapata Malbec Argentino é um vinho que homenageia a trajetória histórica da casta Malbec, desde as suas origens em Cahors, França, até a sua afirmação nas vinhas de altitude da Argentina. Produzido a partir de uvas criteriosamente selecionadas, o vinho é submetido a uma maceração pré-fermentativa a frio durante 2 a 10 dias, com incorporação parcial de engaço inteiro, permitindo uma extração aromática mais intensa e elegante. A fermentação decorre ao longo de 17 a 28 dias, seguida de uma maceração total prolongada. Estágio: entre 15 e 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, conferindo complexidade e equilíbrio ao conjunto. Apresenta cor rubi intensa. Nariz expressivo e sofisticado, dominado por notas florais de violetas, envolvidas por aromas de ameixa madura, amora preta e subtis nuances especiadas e tostadas provenientes do estágio em madeira. Na boca apresenta elevada concentração e profundidade, com fruta negra madura em destaque, textura envolvente e taninos bem integrados. Revela excelente equilíbrio, grande persistência e uma evolução notável em taça, evidenciando elegância e personalidade. Acompanha bem carnes vermelhas, caça e queijos curados. Servir a 16–18 °C. Com 14% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.