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Clima - Mediterrânico com influência atlântica. Solo - Argilo-calcário pH 3.14 Acidez total (g/l) 6.36 Vinificação - Desengasse, esmagamento e fermentação em cuba de inox com contacto pelicular. Estágio em barricas de carvalho americano e francês. Cor - Rubi fechado. Aroma - Notas de frutos pretos, com ligeira madeira. Sabor - Complexidade de frutos silvestres. Ligeiro aroma a chocolate. Boa estrutura, com ligeira adstringência. Retrogosto - Final médio. Gastronomia - Beber com moderação entre 16 e 18ºC com pratos de caça, carnes vermelhas ou queijos curados. Armazenamento - Lugar protegido da luz e bem ventilado (+/- 60% humidade). Posição horizontal a cerca de 15ºC. Distinções: Prata - International Organic Wine Award 2018 - Alemanha Ouro - International Wine Award 2018 - Espanha Ouro - Catavinum World Wine & Spirits Competition 2019 - Espanha Ouro - International Organic Wine Award 2019 - Alemanha Prata - International Wine Award 2019 - Espanha Prata - Catavinum World Wine & Spirits Competition 2020 - Espanha Prata - International Wine Awards 2020 - Espanha
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