Ch Tinto

Descrição

CH O vinho tinto Chocapalha CH espelha a paixão pelo terroir único da Quinta e o cuidadoso trabalho que é levado a cabo no campo e na adega por três gerações que se cruzam, num projeto que valoriza o que é genuíno, se respeita a tradição, a nossa cultura e identidade, acolhendo a modernidade. Esta combinação traduz-se em vinhos frescos, equilibrados e elegantes, com excelente potencial de envelhecimento. Vinha: 34 anos de idade, em cordão bilateral, parcela única. Vinificação: As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. A fermentação alcoólica foi feita em lagares, com controlo de temperatura, não ultrapassando 25ºC, durante 9 dias, com utilização de robot para pisa. A fermentação maloláctica e o estágio foram efectuados em barricas de carvalho Francês, durante 22 meses. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104364