Este "La Grande Année" do Bollinger é uma viagem no tempo, uma promessa de que o tempo, aliada à habilidade da casa, resulta numa explosão de complexidade. Notas de groselha espesso e figo persistem, embaladas por uma elegância que só os Pinot Noir e Chardonnay da Côte des Blancs conseguem oferecer. Um vinho com a precisão que só o Bollinger consegue, e que certamente se harmoniza com um bom coelho estofar ou um pato confit. Uma edição limitada que, sem dúvida, merece ser guardada para ocasiões especiais.
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