Esta Cuvée 739 da Jacquesson é uma aposta ousada – e incrivelmente bem-sucedida. As uvas, colhidas com um timing tardio que lhe confere uma complexidade quase inusitada, revelam notas de mel, maçã verde e um toque de brioche, típicas de um Champagne Grand Cru. O Pinot Noir, que domina a composição, oferece uma estrutura elegante e persistente, enquanto o Chardonnay adiciona um frescor delicado. Uma verdadeira joia, ideal para acompanhar foie gras ou carapau, para uma experiência gastronómica memorável.
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