Este Encruzado, vindo do Chão da Quinta, evoca a tradição da terra do Dão com uma elegância notável. A batonnage suave nas barricas francesas do estágio, revelou-se uma aposta certeira, conferindo-lhe uma textura aveludada e um aroma que lembra tília e flor de laranjeira. No palato, equilibra-se perfeitamente, com frescura e mineralidade, um final persistente que o torna ideal para acompanhar aves de capricho.
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