Bolle Chardonnay Reserve Branco

Descrição

Bolle O BOLLE Reserve Chardonnay é produzido exclusivamente a partir de Chardonnay proveniente da região centro-oriental de França, uma das zonas vitivinícolas de maior prestígio do mundo. Elegante, mineral e de perfil seco e puro, revela uma expressão delicada e equilibrada, com acidez vibrante e uma textura que o torna particularmente versátil à mesa. PERFIL DE PROVA COR Dourada, límpida. AROMA Limpo e delicado. PALADAR Meio seco, com acidez média, mineralidade vibrante e um perfil seco e puro. CORPO Leve a médio. FINAL DE BOCA Médio a longo, limpo e fresco. PROCESSO DE PRODUÇÃO O processo de desalcoolização utilizado é a destilação sob vácuo. A BOLLE distingue-se pelo seu processo de produção, que inclui uma segunda fermentação após a desalcoolização. Este é o primeiro vinho 100% Chardonnay sem álcool produzido a partir de uvas provenientes da região centro-oriental de França. Desta forma, sabores, aromas e características visuais desenvolvem-se naturalmente através da fermentação. Não são adicionados açúcares, incluindo glicerina, nem aromas ou sabores. HARMONIZAÇÃO Ideal com vieiras salteadas com beurre blanc, pregado à meunière, frango assado com limão, tomilho e espargos grelhados, risotto de camarão com molho ligeiro de natas, alho e limão, empada de marisco com alho-francês, estragão e funcho, soufflé de Comté, gratinado de corações de alcachofra assados ou salada morna de espargos e batata nova com limão, salsa, endro e cebolinho. TIPO Vinho branco tranquilo sem álcool. ORIGEM Centro-Oriental, França. INGREDIENTES Vinho sem álcool (Chardonnay), sumo de uva e bissulfito de potássio. DADOS TÉCNICOS pH: 3,2 · Acidez total (AT): 5,7 g/L · Açúcar residual: 29 g/L · SO₂ livre: 40 mg/L · SO₂ total: 125 mg/L · Sódio: <0,1 g Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 108117