Chateau Batailley Tinto

Descrição

Parece que o Château Batailley teve um dia um pouco complicado com a intensidade. A vinificação alcoólica foi mantida numa temperatura quase glacial, com um sumo que, aparentemente, preferiu a discrição do que a grandiloquência. E, para garantir que o equilíbrio não fosse comprometido, houve uma remontagem tão suave que quase pareceu uma carícia. Um resultado elegante, sem dúvida, mas talvez um bocadinho tímido para um Cabernet Sauvignon. Perfeito para acompanhar patês ou carnes curadas, para que a sua delicadeza seja devidamente apreciada.