Este Chateau Changyu Moser XV é uma surpresa – e uma prova de que o clima seco do Velho Oeste português também tem o seu charme. A extracção das uvas Cabernet Sauvignon da região de Ningxia resulta numa concentração de fruta que desafia a impressão inicial de doçura, revelando um vinho surpreendentemente seco e com uma intensidade de sabores que lembra um Chardonnay, mas com a vivacidade de um Sauvignon Blanc. Um vinho que, certamente, precisará de tempo para amadurecer, perfeito para acompanhar aves assadas ou um prato de carne de vitela.
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