Chateau Cheval Tinto

Descrição

Château Cheval Blanc Desde a sua primeira medalha, obtida em 1862 na Exposição Universal de Londres — medalha que, desde então, adorna os seus rótulos —, o Château Cheval Blanc afirmou-se, ao longo das décadas, como um dos maiores vinhos do mundo. A sua graça, a sua alquimia e a sua elegância personificam uma cultura francesa refinada, de qualidade inigualável. Vinificação As linhas gerais da vinificação no Cheval Blanc assentam numa maturação fresca das uvas, numa vinificação parcelar rigorosa, na utilização de leveduras indígenas selecionadas na propriedade, numa extração suave, numa maceração prolongada, em remontagens manuais e numa única delestagem ao longo das quatro semanas de encuba. A fermentação malolática é realizada em cuba, seguindo-se o estágio dos vinhos em barricas. O Château Cheval Blanc 2020 estagiou durante 16 meses em 100% de barricas de carvalho novas. Produção: 100 908 garrafas Engarrafamento: 7 de julho de 2022 2020 — Um ano extremo 2020 foi um ano extremo, marcado por uma forte seca durante o verão e temperaturas muito elevadas durante as vindimas. Os vinhos refletem perfeitamente estas condições climáticas, apresentando um nariz intenso e maduro e uma estrutura tânica poderosa e densa. Ciclo vegetativo 2020 foi uma colheita precoce, desde o abrolhamento até à vindima. O mês de março, particularmente ameno, estimulou um rápido desenvolvimento vegetativo. A floração média ocorreu a 21 de maio e o pintor médio a 19 de julho, no caso da Merlot, e a 2 de agosto, no Cabernet Franc. As uvas apresentaram uma maturação homogénea, com poucas diferenças de maturação dentro das parcelas. As vindimas decorreram entre 3 e 23 de setembro. A frequência e intensidade das chuvas da primavera criaram uma pressão muito elevada de míldio, que foi progressivamente neutralizada pelas condições secas e quentes do verão. No momento da vindima, foram observados numerosos sinais de escaldão na face dos cachos exposta ao sol poente. Rendimento: 34,5 hl/ha Análise Acidez total: 3,06 g/L H₂SO₄ pH: 3,67 Prémios 100/ 100 Vinum Wine Magazine 100/ 100 Izak Litwar – Great Wines from Bordeaux 100/ 100 Adrian van Velsen – vvWine.ch 100/ 100 Fastaff 100/ 100 Jean-Marc Quarin 100/ 100 Giuseppe Lauria – Fine Wine Guide 99/ 100 Jane Anson – Inside Bordeaux 99/ 100 Wine Spectator 99/ 100 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 99/ 100 The Wine Palate 98/100 Raffaele Vecchione – WinesCritic.com 98/ 100 Wine Enthusiast 98/ 100 Robert Parker The Wine Advocate 98/ 100 The Wine Independent 98/ 100 CellarTracker 97-98/ 100 Wine Maniacs 97/ 100 Chris Kissack – Winedoctor 97/ 100 Tom Cannavan 18/20 Jancis Robinson Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106624-2