Château Cheval Tinto

Descrição

Château Cheval Blanc A filosofia de Château Cheval Blanc, partilhada com os seus três outros vinhos, é «colocar um lugar num copo». O objetivo é acompanhar o nascimento de um vinho que seja um reflexo fiel do seu terroir, mas também das condições climáticas do ano de colheita. O estilo e o lugar permanecem intemporais, à margem das modas e tendências. Terroir, sol e chuva são os verdadeiros autores de cada um dos crus. Desde a sua primeira medalha obtida em 1862 na Exposição Universal de Londres, medalha que desde então adorna os rótulos, Château Cheval Blanc consolidou-se ao longo das décadas como um dos maiores vinhos do mundo. A sua graça, alquimia e elegância representam a cultura francesa refinada e de qualidade inigualável. Condições climáticas: O ano de 2022 foi um dos mais secos registados na propriedade. A temperatura média anual, de 15,4°C, foi excecional; nunca antes registada acima de 15°C. Durante julho e agosto, por várias ocasiões, as temperaturas aproximaram-se dos 40°C. O regime hídrico da videira foi deficitário durante todo o ciclo vegetativo, exceto em junho com recipitação acima da média. As vinhas jovens, especialmente nos solos de graves, desenvolveram-se de forma limitada, produzindo pouca madeira e bagos pequenos. Ciclo da videira: Desborre: final de março, tradicional na região Meio-flor: 24 de maio, dentro da média Um tempo seco e quente favoreceu uma meia-veraison precoce a partir de 23 de julho para os Merlots A fase de maturação, ainda seca e quente, provocou a precoce vindima, iniciada em agosto pela primeira vez Vindima: 29 de agosto a 20 de setembro Rendimento: 28,9 hL/ha Vinificação: Merlot — 53%; Cabernet Franc — 46%; Cabernet Sauvignon — 1%. Maturação fresca das uvas; Vinificação parcelar pura; Leveduras indígenas selecionadas na propriedade; Extração suave, maceração longa; Remontagens manuais e um único delestage durante as 4 semanas de fermentação em cuba; Fermentação maloláctica em cubas; Envelhecimento em barricas, com 16 meses em 100% barricas novas. Acidez total (g/L H2SO4) — 2,87 pH — 3,83 Prémios 100/ 100 – Falstaff 100/ 100 – Vinum Wine Magazine 100/ 100 – Izak Litwar – Great Wines from Bordeaux 100/ 100 – Giuseppe Lauria 100/ 100 – Adrian Van Velsen 100/ 100 – Jean-Marc Quarin 100/ 100 – Alexandre MA 99/ 100 – Wine Sperctator 99/ 100 – Jeff Leve -The Wine Cellar Insider 99/ 100 – Jane Anson- Inside Bordeaux 99/ 100 – Wine Palate 98 – 100 / 100 – The Wine Independent 98/ 100 – Robert Parker 98/ 100 – Wine Enthusiast 98/ 100 – Raffaele Vecchione – WinesCritic.com 98/ 100 – Tim Atkin 97/100 —Tom Cannavan Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107942