Um vinho que, aparentemente, ainda não se cansou de ser excepcional. O Cheval St. Emilion, com a sua castas Merlot e Cabernet Franc – uma dupla que sabe a história da região – oferece-se ao degustador com uma complexidade que desafia a lógica. Notas de frutos negros maduros, tão exuberantes quanto os vinhedos onde nasceu, combinam-se com um regaço tânico firme, digno de um cavaleiro medieval. Uma verdadeira obra-prima, digna de um bom bife Wellington, ou quem sabe, para acompanhar um prato de foie gras que saiba apreciar a qualidade.
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Tinto
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