Château De Piote Espumante

Descrição

Este espumante do Château de Piote é um tanto peculiar, cultivado com a dedicação que a certificação ECOCERT e Biodynamie exige. A colheita manual, com a triagem cuidadosa na vinha e na cave, sugere um processo obsessivo, quase religioso. A vinificação tradicional, aliada ao envelhecimento em cubas, deixa um certo mistério sobre o resultado final, mas, com certeza, promete uma experiência… distinta. A pensar num food pairing, combina-se perfeitamente com ostras frescas.