Château Los Boldos Sauvignon Branco

Descrição

Este Sauvignon Blanc do Château Los Boldos parece ter tido um momento de audácia juvenil. A maceração sem contacto com as réguas e a fermentação cuidada, entre 13 e 15ºC, revelam uma explosão inicial de aromas cítricos, com toques de flor de laranjeira que, admito, precisam de um bom prato para se acalmarem. O paladar é, de facto, fresco e vibrante, com uma acidez que exige um bom acompanhamento – talvez ostras frescas ou saladas de frutas.