Coelheiros Magnum Branco

Descrição

Coelheiros Branco Magnum é um vinho branco do Alentejo, Portugal, produzido por Herdade dos Coelheiros. A enologia é assinada por Luís Patrão. Nasce de um lote das castas Arinto e Antão Vaz. Colheita de 2025. Coelheiros Branco Vinificação: As uvas são colhidas manualmente para preservar a frescura e intensidade aromática. A sua cativante acidez torna-o um vinho gastronómico e versátil, revelando elevado potencial de guarda/envelhecimento, em garrafa. A fermentação alcoólica iniciou-se, em depósito de inox, com leveduras selecionadas. Após inicio da fermentação, cerca de 30% do lote, foi transferido para barrica de 500L,mantendo o vinho em contacto com as borras finas. 50% vinificado em inox para evidenciar a fruta cítrica e os restantes 50%, em barrica usada de 500L e foudre, para conceder untuosidade e textura de boca, com recurso a bâtonnage, durante seis meses. Apresenta cor dourada. No nariz, fruta tropical madura, notas florais e toque tostado de barrica. Na boca, macio, com volume e acidez moderada. Acompanha bem peixe no forno, carnes brancas e queijos frescos. Servir a 10–12 °C. Com 13% vol., apresenta-se em garrafa de 1,5 L. Sirva este branco bem fresco, mas não gelado, num copo de tamanho médio que concentre os aromas. Se a garrafa sair demasiado fria do frigorífico, deixe-a alguns minutos à temperatura ambiente para o vinho revelar toda a sua expressão. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.