Combro Branco

Descrição

O Combro branco é um vinho que expressa a riqueza e diversidade da região, produzido a partir de Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Fernão Pires e Alvarinho, plantadas a alta altitude. Fermentado a frio em cubas de inox com controlo de temperatura, preserva a frescura e a pureza da fruta. No copo, destaca-se pelas notas cítricas e florais, aliadas a uma mineralidade subtil. A acidez vibrante e a estrutura equilibrada fazem deste um branco elegante e versátil, perfeito para harmonizar com diferentes momentos e pratos.Com mais de 160 anos de tradição no Douro, a família Cálem tem o vinho no seu ADN. Durante quatro gerações, produziu Vinho do Porto na histórica A. A. Cálem & Filho, Lda., até à sua venda em 1997. Hoje, a paixão mantém-se viva através de José Maria Cálem e do seu filho Duarte, que dão continuidade ao legado familiar na quinta e sexta geração.As vinhas, a adega e a casa-mãe situam-se em Vilarinho de Cotas, Alijó, a poucos quilómetros do Pinhão, no coração do Douro. O terroir é marcado por vinhas velhas plantadas em pequenos combros, patamares estreitos sustentados por muros de xisto, onde crescem dezenas de castas misturadas, como ditava a tradição dos antigos viticultores.Aqui, a viticultura é totalmente manual, preservando a autenticidade e a diversidade que fazem do Douro uma das mais fascinantes regiões vinícolas do mundo.(imagem meramente ilustrativa)