Comtes De De S Espumante

Descrição

Taittinger O “Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011″ da Taittinger é produzido exclusivamente a partir de uvas provenientes dos cinco Grand Crus da Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger). Espalhando-se por uma faixa de apenas 20 km, este terroir excepcional deve a sua singularidade ao seu solo calcário, que confere mineralidade, potência e uma rara finesse aromática. As condições amenas do inverno favorecem uma rebentação precoce. A seca registada na primavera leva a videira a buscar profundamente as reservas de água necessárias para o seu bom desenvolvimento. Com uma maturação tardia, o Comtes de Champagne Blanc de Blancs do ano de 2011 revela toda a finesse, frescura e riqueza dos Grand Crus da Côte des Blancs. Este cuvée raro e de renome mundial, passa por um processo de elaboração rigoroso e longo. Apenas o mosto da primeira prensagem, o mais puro, é utilizado. 5% dos vinhos que compõem o lote são envelhecidos por 4 meses em barricas de carvalho novas, renovadas em um terço a cada ano, o que lhe confere notas tostadas. Por fim, este champanhe excecional é pacientemente envelhecido por dez anos nas galerias subterrâneas de origem romana da antiga Abadia de Saint-Nicaise, em Reims.” Apesar de poder ser consumido de imediato, este Blanc de Blancs pode permanecer na adega durante várias décadas para exprimir toda a sua gama de aromas. “Vou querer o Taittinger blanc de blancs… Não é muito conhecido, mas é o melhor champanhe do mundo.” – James Bond, em Casino Royale, de Ian Fleming, em 1951. Prémios 92/100 Robert Parker 17.5/20 Jancis Robinson 94/100 Decanter 97/100 James Suckling 75/100 Vinous – Antonio Galloni Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107074