Connections Chennin Branco

Descrição

Este Connections Chennin, vindo do Alentejo, parece ter passado um tempo considerável a observar o mundo. A fermentação em inox foi acompanhada por um batonnage persistente, sugerindo uma certa introspecção. E, para completar, três meses em garrafa, um tempo que certamente lhe conferiu uma textura mais aveludada e um aroma mais complexo. Aposto que combina maravilhosamente com peixes grelhados ou um arroz de marisco.