Constructo Tinto

Descrição

O Constructo, vindo direto das vinhas centenárias de Penalva do Castelo, é uma prova de que o Dão ainda guarda segredos. Com 50% de Touriga Nacional e 40% de cacho inteiro, revela um carácter robusto, fruto de macerações prolongadas – mais de 15 dias – e um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. A complexidade aromática, com a fruta vermelha intensa e nuances que prometem evoluir, é um prenúncio do potencial de envelhecimento deste vinho, ideal para acompanhar carne de vaca grelhada e queijos envelhecidos.