Convento De Tomar Reserva (Magnum ) Tinto

Descrição

Edição limitada e numerada de 1500 garrafas magnum (1,5L) do vinho Convento de Tomar tinto Reserva 2014 , acondicionada em caixa de madeira individual com tampa frontal em acrílico. Produtor: Herdade do Cavalinho Denominação: DO Tejo - Tomar, Portugal Colheita: 2014 Castas: Touriga Nacional; Cabernet Sauvignon; Syrah. Teor alcoól.: 14% vol. Formato: Magnum 1,5L Estágio: 6 meses em barricas de carvalho Vinificação: Controlada a maturação de cada casta, a vindima tem início em Setembro aquando do ponto ideal de maturação. Após o desengace total, a fermentação ocorre em cubas de aço inox com temperatura controlada (26-28ºC) acompanhada de suaves remontagens diárias, respeitando sempre a integridade do bago da uva. Alcançada a concentração desejada de cor, aromas e taninos, é separada a parte sólida da liquida do mosto e encorajada a fermentação maloláctica dos vinhos para posterior estabilização e estágio. O estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano confere ao vinho maior complexidade respeitando o caracter varietal das castas. Notas de Prova Cor granada com laivos violeta; Intenso aroma a frutos negros maduros com notas florais e especiarias; Cheio na boca com final longo e aveludado. Prémios e reconhecimentos: Mundus Vini 2018 - Ouro AWC VIENNA International Wine Challenge 2018 - Ouro Concurso de Vinhos do Crédito Agrícola 2018 - Ouro China Wine & Spirits Awards 2018 - Prata Concurso Vinhos de Portugal 2019 - Prata Decanter Asia Wine Awards 2018 - Bronze O Escanção "91 pts"

Colheita

2014

Harmonização

Carne vermelha, caça, queijo