Cortes De Cima Alvarinho 0.75lts Branco

Descrição

Cortes de Cima Alvarinho 2018 é um vinho branco do Alentejo, elaborado exclusivamente com Alvarinho. Estagiou seis meses em barricas de carvalho francês sobre borras finas, com bâtonnage regular. Revela fruta exótica, banana, especiarias, baunilha e tosta, com acidez elegante e final persistente. País de origem: Portugal Produtor: Cortes de Cima Origem: Alentejo Castas: Alvarinho Cortes de Cima está situada nas encostas dos montes de 400 m de altura da Serra do Mendro. A grande diversidade de terroirs nas nossas vinhas varia entre argila castanha mediterrânica sobre calcário, micaxisto, granito rico em quartzo e cascalho bem graduado. As vinhas mais velhas, em redor da casa e da adega, foram plantadas em 1991. Os nomes dos vinhos têm origem nessas parcelas de vinha – “Cortes de Cima”, “Chaminé de Gião” e “Courela dos Pageis”. O significado de Cortes de Cima: Área descoberta cercada ou recinto coberto fechado onde se recolhe o gado, no cimo de uma colina. Notas de Prova: Cor citrica. Aromas complexos, intensos de frutas exóticas, banana e nuances de especiarias, baunilha e tosta. O vinho tem uma acidez elegante e um final persistente. Serviço: Servir a temperatura entre 10 a 12ºC. Harmonização: Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo. Vinificação: Um vinho monovarietal da casta Alvarinho. Após a vindima as uvas foram enviadas para a adega onde foram desengaçadas, prensadas, seguindo-se uma decantação a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu a temperaturas controladas durante 15 dias. O vinho envelheceu em barricas de carvalho francês por 6 meses em contacto com as borras finas e foi sujeito a bâtonnages regulares. O vinho foi estabilizado a frio e filtrado antes do engarrafamento Teor Alcoólico: 12,5% vol. Capacidade: 75 cl Quantidade por caixa: 6 Tipo de Caixa: Cartão Alergénios: Contém sulfitos. A imagem é ilustrativa. O ano de colheita apresentado na imagem poderá diferir do indicado na descrição. Prevalece a informação da descrição do produto.

Colheita

2018

Harmonização

Peixe, aves, legumes