Covela Branco

Descrição

Este Covela, aparentemente, tem uma obsessão por detalhes que se reflete num vinho surpreendentemente complexo. Nascido em solos graníticos – um verdadeiro anfiteatro natural, diga-se – o vinho exala aromas florais e de frutos de caroço, com uma acidez vibrante que desafia o clima continental do Douro. A vinificação espontânea, com cascos de carvalho provenientes de terras austríacas e francesas, confere-lhe uma elegância inegável, enquanto o batonnage periódica preserva a riqueza da borra. Um vinho de "Vinhais Velhas" e "Arinto", que promete uma experiência gustativa memorável, perfeito para acompanhar peixes frescos ou uma posta de carne.