Com o «Cruce del Collado», a A Pie de Tierra dá mais uma lição magistral sobre o requinte, a frescura e a profundidade que a casta Garnacha pode atingir no ambiente privilegiado da serra de Gredos. Aitor Paul e David Villamiel alugaram, em 2022, uma pequena vinha de vinhas velhas, quase abandonada, no município montanhoso de El Real de San Vicente. Hoje, após terem recuperado a vinha quase a 100%, esta é a origem deste vinho de parcela que apresenta, como referem com satisfação, um perfil distinto, «mais estruturado e redutivo». De produção extremamente limitada.
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O Cruce del Collado Tinto Méntrida é um Tinto da região vinícola Méntrida. É feito a partir de Grenache.
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