D. Graça Rosé

Descrição

Este D.Graça Rosé, vindo do Douro, parece ter tido um inverno particularmente rigoroso na sua fase de amadurecimento. A colheita total das uvas, seguida de uma separação do mosto a gota, sugere um cuidado meticuloso. A fermentação a 16°C em inox e a clarificação natural do inverno são indicativos de uma abordagem clássica, quase um “banho de inverno” para o vinho. Um rosé que, sem dúvida, guarda um certo ar de mistério e a promessa de um bom food pairing com peixe grelhado ou uma salada de frutos vermelhos.