Da Corda Dos Profetas Branco

Descrição

O ”vinho da corda” era uma das formas que antigamente se preparavam os “licorosos” antes da chegada da aguardentação nos meados do séc XVII. As vinhas, antes plantadas mais junto ao mar conseguiam atingir outros graus de maturação, permitindo um mosto naturalmente concentrado. A técnica consistia em primeiro separar o vinho flor, mais claro e fresco, e depois, a partir da última prensagem, retirar o “vinho da corda” com uma aparência mais dourada e carregada, tão na moda à época. Este Vinho da Corda vem dessas vinhas ensolaradas do Porto Santo e mostra o potencial desta ilha para estes vinhos ricos, autênticos e naturalmente oxidativos.