Daniel Landi Las Uvas De La Ira Méntrida Tinto

Descrição

Se houve uma revolução na vinificação espanhola, Daniel Landi é um dos principais revolucionários. Ele cresceu numa família de viticultores em Méntrida, e ganhou nome nas Bodegas Jimenez Landi antes de sair para realizar os seus próprios projetos. Os picos escarpados e as cidades no topo da colina da Serra de Gredos, cobertos com manchas de arbustos espessos e grandes pedras de granito, eram conhecidos principalmente pela produção de vinhos simples e campestres. As videiras agarram-se à encostas como cabras montesas, muitos desses locais foram abandonados há décadas, mas uma nova geração de produtores está a redescobri-los. Daniel trabalha em torno de sete hectares de videiras de 60 a 80 anos.A combinação de altitude elevada, solos com drenagem livre e uma longa estação de crescimento proporcionam um micro-clima único. A vinificação é de baixa intervenção: ele usa uma proporção de cacho inteiro, grandes barris de carvalho velhos e extração mínima, apenas macerando as uvas.(imagem meramente ilustrativa)