Dão Alvaro Castro Encruzado Branco

Descrição

Este Encruzado do Dão, com a sua vinificação meticulosa em pequenos volumes, parece ter sido adorado por alguém que aprecia a arte da paciência. A insistência em dois meses de fermentação, o batonage que garante uma textura aveludada e, finalmente, o engarrafamento, sugerem um vinho que precisa de tempo para revelar todo o seu potencial. Um vinho que, certamente, vai agradar a quem procura uma experiência mais profunda e complexa, talvez acompanhado de peixe branco grelhado ou queijos frescos.